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自制豆沙馅的做法步骤

1.绿豆洗干净加水

2.高压锅煮豆子一档煮好，或者放炉子上煮烂

3.滤勺舀出，滤掉大部分汤汁，放进食品加工机打碎

4.加糖，打成细腻的糊糊状

5.放进不粘锅，加点黄油，大火煮，注意翻炒

6.煮到开始变干，尝尝甜度，不够就再加点糖，转中火，注意翻炒

7.炒成略湿的状态就好了，冷了以后会更干一点

8.冷却，稍微揉均匀一点，就完成了。合适的状态是基本不粘手的，太粘的话就再加加热

9.好了，可以做馅了

小窍门&温馨提示

自己做的豆沙馅很香，很细腻。同样的方法可以做红豆沙，云豆沙等等